Control Alimentario: El microscopio.

El microscopio es un instrumento que permite observar objetos que son demasiado pequeños para ser vistos a simple vista. El tipo más común y el primero que se inventó es el microscopio óptico. Se trata de un instrumento óptico que contiene dos o más lentes que permiten obtener una imagen aumentada del objeto y que funciona por refracción.

Éste lo inventó Zacharias Janssen en 1590.

Podemos encontrar dos tipos de microscopios, según la fuente de iluminación.

1.-Microscopio óptico

Este tipo de microscopio emplea luz visible y, además, puede utilizar una serie de dispositivos

para mejorar su visibilidad. Dentro de este tipo de microscopio existen:

• Microscopio de campo oscuro, que lleva en el condensador un disco opaco que refracta

la luz (la desvía).

• Microscopio de contraste de fases, que lleva un diafragma anular en el condensador

y otro elemento en el interior del objetivo.

• Microscopio de interferencia, donde se polariza la luz con una placa birrefringente o prisma. Además, permite mayor resolución que el microscopio de contraste de fases.

• Los microscopios de fluorescencia llevan una fuente de luz ultravioleta, unos filtros que seleccionan determinadas longitudes de onda y un condensador de campo oscuro.

• Por último, el microscopio óptico binocular, en el cual se pueden diferenciar elementos que pertenecen al sistema óptico que van a intervenir en la correcta observación y en el enfoque de las muestras, así como los elementos que sirven de soporte o desplazamiento de las muestras que forman parte del sistema mecánico.